व्यंजनों का व्यंजन

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी: फोटो के साथ एक नुस्खा

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कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ब्रेज़्ड गोभी - जल्दी में एक महान रात का खाना। हालांकि यह आलसी गोभी के लिए एक क्लासिक नुस्खा नहीं है, लेकिन फिर भी, थोड़ा खिंचाव के साथ इस व्यंजन को कहा जा सकता है, क्योंकि इसमें गोभी और जमीन बीफ से समान सामग्री शामिल है। शायद यह आलसी गोभी का सबसे आसान और सबसे तेज़ संस्करण है।

यदि मेरे पास अभी भी मीट की मात्रा है, उदाहरण के लिए, मैंटी से (मैंने इसकी गणना नहीं की है, आटा खत्म हो गया है, लेकिन कीमा बना हुआ है), तो अगले दिन मैं अक्सर मांस के साथ गोभी पकाया। इसे जल्दी से खाना बनाना, आधे घंटे के लिए, आप रात का खाना बना सकते हैं और कीमा बनाया हुआ मांस के अवशेषों से छुटकारा पा सकते हैं।

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कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्टू गोभी के लिए सामग्री:

  • सफेद गोभी - एक छोटे से सिर का 1/3 हिस्सा (लगभग 800 ग्राम),
  • नमक - चुटकी,
  • गाजर - 1 पीसी। (बड़े नहीं)
  • वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।,
  • मक्खन - 50 ग्राम,
  • कीमा बनाया हुआ मांस (प्याज के साथ बीफ और पोर्क) - 300 ग्राम

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्टू गोभी के लिए नुस्खा:

1) गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

2) गोभी को नमक के साथ छिड़क दें, एक अच्छा चुटकी पर्याप्त है, और अपने हाथों से याद रखें, लेकिन ज्यादा नहीं। जिस तरह से गोभी का अचार, जब रस की उपस्थिति से पहले कुचल दिया जाता है, तो यह बहुत कमजोर नहीं है।

3) एक बड़े grater पर गाजर पीसें, गोभी पर छिड़क दें। गाजर के साथ मिलाकर, अपने हाथों से थोड़ा हिलाएं।

4) एक चौड़े और मोटे तले (2 बड़े चम्मच) के साथ एक पैन में वनस्पति तेल डालें।

5) जब तक तेल अच्छी तरह से गर्म नहीं हो जाता है तब तक प्रतीक्षा करें (खाना पकाने में, इसे "मक्खन गर्म करें" कहा जाता है) और गोभी को पैन में डालें।

6) तीन मिनट के लिए, वनस्पति तेल में गहरी तलना गोभी, फिर इसमें मक्खन (50 ग्राम) जोड़ें। जलन कम करें, अब गोभी को स्टू नहीं, बल्कि स्टू होना चाहिए। जब तेल पूरी तरह से पिघल गया है, तो गोभी को हिलाएं और पैन में लगभग 50 मिलीलीटर उबला हुआ पानी डालें। पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए गोभी को स्टू करें।

7) जबकि गोभी स्टू कर रही है, कीमा बनाया हुआ मांस को दो चम्मच वनस्पति तेल के साथ भूनें। लगभग 7 मिनट के लिए भूनें, जब तक कि मांस बाहर खड़ा न हो जाए और यह एक भूरे रंग का हो जाए। पूरी तरह से पके हुए मांस को पत्ता गोभी के साथ मिलाया जाता है।

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