व्यंजनों का व्यंजन

सर्दियों के लिए टमाटर सॉस में मीठी काली मिर्च: तस्वीरों के साथ एक नुस्खा

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यह सभी परिचारिकाओं के लिए एक गर्म समय है। मौसमी सब्जियों और फलों की ऊंचाई। बाजार और सुपरमार्केट रंगीन, रसदार और सुगंधित फलों से भरे हुए हैं। बस सर्दियों के लिए सब्जियों की कटाई के बारे में सोचने का अधिकार है। सहमत हूं कि ठंड के मौसम में स्वादिष्ट कंबल का एक जार खोलना कितना स्वादिष्ट है और घर के खाने या रात के खाने का आनंद लें।

निश्चित रूप से हम में से कई लोगों के पास अचार के अपने परिवार के व्यंजन हैं, जो हमें अपने अद्वितीय स्वाद और सुगंध के साथ साल-दर-साल खुश करते हैं। मैं मिठाई काली मिर्च की एक स्वादिष्ट तैयारी साझा करना चाहता हूं। सब्जियां अब सस्ती हैं, इसलिए आप जितनी चाहें उतनी फसल ले सकते हैं। सर्दियों के लिए टमाटर सॉस में मीठी मिर्च मुख्य व्यंजनों, मांस व्यंजनों और अधिक के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। आप अपने दोस्तों को हॉलीडे टेबल पर ट्रीट कर सकते हैं। उत्पादों की इस मात्रा से स्वादिष्ट बिलेट के 2 आधा लीटर जार और प्रति नमूना थोड़ा है।

टमाटर सॉस में मीठी मिर्च के लिए सामग्री:

  • टमाटर 1 कि.ग्रा
  • मीठी मिर्च 850 ग्राम
  • चीनी 50 ग्राम
  • नमक 15 ग्राम
  • सूरजमुखी तेल 50 ग्राम
  • सिरका तालिका 10 मिलीलीटर
  • जमीन धनिया 1 चम्मच
  • बे पत्ती 2 पीसी।
  • मीठी मिर्च 5 पीसी।
  • काली मिर्च मटर 5 पीसी।

सर्दियों के लिए टमाटर सॉस में मीठी काली मिर्च का नुस्खा

1) सभी सब्जियों की तैयारी के साथ खाना बनाना शुरू करें। कटाई के लिए पके टमाटर लाल रंग में उपयुक्त हैं, आप थोड़ा नरम भी कर सकते हैं। टमाटर को बहते पानी में अच्छी तरह से कुल्ला। हरे रंग की पूंछ निकालें।

2) एक मांस की चक्की में तैयार टमाटर को स्क्रॉल करें या एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें। टमाटर द्रव्यमान एक मोटी तल के साथ पैन में जोड़ते हैं, या तामचीनी कंटेनर का उपयोग करते हैं। एक मजबूत आग में भेजें। एक लकड़ी के चम्मच के साथ सरगर्मी करते हुए, उबाल लें। 40 मिनट के लिए गर्मी और उबाल कम करें। यदि फोम दिखाई देता है, तो इसे हटा दें।

3) अभी के लिए, मीठी मिर्च कुल्ला। किसी भी ग्रेड का काली मिर्च लें, यह लाल रंग से बेहतर है, और गूदा, यह वांछनीय है, यह मांसल था। सब्जियां ताजा होनी चाहिए और झुर्रियों वाली नहीं होनी चाहिए। ठंडा पानी चलाने में कुल्ला, दो हिस्सों में काटें। बीज बॉक्स निकालें। हिस्सों को छोटे, लंबे टुकड़ों में काटें।

4) टमाटर के पेस्ट में नमक, चीनी, सूरजमुखी का तेल मिलाएं। सामग्री को भंग करने के लिए हिलाओ। उबाल आने के 5 मिनट बाद उबालें।

5) तैयार मीठी मिर्च डालें। हलचल। सॉस को चटकने के 10 मिनट बाद उबालें।

6) सिरका डालो। बे पत्ती, काली मिर्च और allspice, जमीन धनिया जोड़ें। हिलाओ और स्वाद। यदि आवश्यक हो, तो अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें। उबाल आने के 5 मिनट बाद उबालें।

7) कुल्ला और पलकों के साथ जार बाँझ। तैयार सॉस को टोमैटो सॉस के साथ एक साथ साफ जार में तैयार करें। बाँझ टोपी के साथ कवर करें।

8) उबलने के बाद 15-20 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें ताकि कमरे के तापमान पर कम्बल रखे जाएँ।

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