व्यंजनों का व्यंजन

खमीर के बिना कॉटेज पनीर आटा से खसखस ​​के साथ रोल करें: तस्वीरों के साथ एक नुस्खा

Pin
Send
Share
Send
Send


खसखस सबसे स्वादिष्ट में से एक है और आज हम बिना खसखस ​​के खसखस ​​के साथ रोल तैयार करेंगे। खट्टे बीज, चीनी में भिगोए हुए, शराबी आटा के साथ मिलकर एक जीत-जीत अग्रानुक्रम बनाते हैं। आटे की बात करना: यह बहुत अलग हो सकता है, लेकिन आवश्यक रूप से नरम होता है, इसलिए अक्सर खसखस ​​के साथ बेकिंग को खमीर से बनाया जाता है, लेकिन इसे पनीर के आटे से बनाना ज्यादा उपयोगी होता है। यह उससे है और एक रोल बनाते हैं। चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ खमीर-रहित खसखस ​​रोल के लिए एक विस्तृत नुस्खा देखें।

यह भी देखें: चॉकलेट-पनीर पनीर कुकीज़, फोटो के साथ नुस्खा।

खसखस के साथ 2 छोटे रोल के लिए सामग्री:

  • कम वसा या कम वसा वाले कॉटेज पनीर - 100 ग्राम
  • बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
  • दूध -270 मिली
  • परिष्कृत वनस्पति तेल - 65 मिलीलीटर
  • दानेदार चीनी - 110 ग्राम + वेनिला चीनी - 1.5 चम्मच
  • चुटकी भर नमक
  • आटा - 200 ग्राम
  • खसखस - 200 ग्राम
  • शहद - 45 ग्राम
  • मक्खन - 35 ग्राम
  • अंडे की जर्दी - 1 पीसी।

बिना खमीर के पनीर के आटे से खसखस ​​के साथ रोल कैसे बनाएं

1) फिलिंग तैयार करके शुरू करें, जैसा कि इसे ठंडा करना चाहिए। खसखस को एक छोटे स्कूप में डालें, 55 ग्राम चीनी, मक्खन और शहद डालें, 70 मिलीलीटर दूध में डालें, मिलाएं और उबालने के लिए एक छोटी सी आग पर डालें।

2) जब मिश्रण उबलता है, तो गर्मी कम करें और 10 मिनट तक पकाएं, प्रक्रिया में हलचल सुनिश्चित करें और यदि आवश्यक हो तो दूध डालें, लेकिन ध्यान दें कि स्थिरता तरल नहीं होनी चाहिए।

भरने को कमरे के तापमान पर ठंडा करें। पॉपपियों की मिठास और तत्परता को अवश्य देखें। यदि आपको लगता है कि खसखस ​​कठिन है, तो मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें, इसके अलावा, आपको 2-3 बार ऐसा करने की आवश्यकता है। यदि आपकी रसोई के शस्त्रागार में एक ब्लेंडर है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं। एक अच्छी तरह से पीसने वाली खसखस ​​का रंग भूरा होता है, जिसका अर्थ है कि इसकी संरचना टूट गई है और दूध निकल आया है।

इस बीच, भरने ठंडा हो जाता है, आटा बनाते हैं।

कॉटेज पनीर के आटे के लिए, कॉटेज पनीर अनाज के बिना होना चाहिए, इसलिए या तो एक छलनी के माध्यम से पोंछ लें, या एक ब्लेंडर के साथ पंच करें, 200 मिलीलीटर दूध डालें।

3) दही द्रव्यमान में 55 ग्राम दानेदार चीनी और वेनिला चीनी जोड़ें।

4) दही द्रव्यमान मक्खन में डालो। एक चुटकी नमक जोड़ें और एक व्हिस्क या कांटा के साथ अच्छी तरह मिलाएं।

5) एक कटोरे में, आटा और बेकिंग पाउडर को निचोड़ें।

6) दही को आटे में डालें और आटा गूंध लें। यह लंबे समय तक गूंधने के लिए आवश्यक नहीं है, जब तक कि आटा लोचदार और सजातीय नहीं हो जाता। आधा में विभाजित करें, प्रत्येक आधे से एक आयत रोल करें (1 सेमी तक आटा की मोटाई)। आसानी से एक हल्के से धूल के आटे की सतह पर रोल आउट करें।

7) खसखस ​​के आधे हिस्से को लागू करें, समान रूप से वितरित करने की कोशिश कर रहा है। किनारों से इंडेंट बनाना सुनिश्चित करें ताकि जब खसखस ​​को फोल्ड करके फोल्ड न हो जाए।

8) रोल को साथ में रोल करें। एक सुंदर पपड़ी के लिए इसे चिकनाई की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, जर्दी का मिश्रण और दूध के एक बड़े चम्मच।

Pin
Send
Share
Send
Send