व्यंजनों का व्यंजन

तरबूज के छिलकों से स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ जाम का एक सरल नुस्खा

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हम हमेशा तरबूज के मौसम की शुरुआत का इंतजार करते हैं, क्योंकि बहुत कम लोग हैं जो मीठे रसदार तरबूज पसंद नहीं करते हैं। एक नियम के रूप में, हम केवल मीठे लाल मांस खाते हैं और यह भी महसूस नहीं करते हैं कि आप तरबूज की राख से एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट विनम्रता बना सकते हैं जिसे हम आमतौर पर फेंक देते हैं!

यहां यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि तरबूज के जाम के लिए आपको लुगदी के कठोर हिस्से का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, जिसमें हरे रंग का रंग होता है और निश्चित रूप से, कठोर छील को काट दिया जाता है। लेकिन सर्दियों में कितना अच्छा लगता है जब एक सुगंधित विनम्रता के साथ एक जार खोलने के लिए जो गर्मियों में बदबू आती है, सुखद यादों में डुबकी लगाने और इस अद्भुत स्वाद का आनंद लेने के लिए।

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चरण-दर-चरण नुस्खा आपकी मदद करेगा, क्योंकि सब कुछ काफी सरल है! सबसे कठिन प्रक्रिया क्रस्ट्स का काटना है। और फिर सब कुछ बिल्कुल सरल है - हम चीनी के साथ सो जाते हैं और सुनिश्चित करें कि क्रस्ट्स को इसमें भिगो दें और रस डालें, फिर द्रव्यमान को धीमी कुकर या सॉस पैन में 40 मिनट तक पकाया तक उबालें।

क्या उल्लेखनीय है - नाजुकता शक्करयुक्त नहीं है, क्रस्ट्स के पारदर्शी निविदा टुकड़े एक मीठे सुगंधित सिरप में तैरते हैं, इसलिए इसे उत्सव की मेज पर क्रीमर में परोसा जा सकता है।

तरबूज छील जाम बनाने के लिए सामग्री:

  • तरबूज के छिलके (शुद्ध रूप में) - 1 कि.ग्रा
  • चीनी - 1 किलो
  • नींबू फल (वैकल्पिक)

तरबूज के छिलके से जाम पकाना:

तैयारी के लिए सबसे अच्छा विकल्प यह है कि जब हम धोया हुआ तरबूज को स्लाइस में काटते हैं, निविदा लाल मांस को काटते हैं और इसे मेज पर सेवा करते हैं, और फिर हम क्रस्ट्स पर काम करते हैं। जाम को अधिक मीठा बनाने के लिए, हम हरे रंग के सख्त हिस्से पर कुछ मीठे लाल मांस छोड़ने की कोशिश करते हैं। हार्ड छील को एक छिलके के साथ काट दिया जाना चाहिए, और हमारे पास केवल क्रस्ट का हरा हिस्सा है।

तैयार क्रस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें।

इस स्तर पर, आप एक मीठा खट्टा स्वाद पाने के लिए त्वचा के साथ कुचल नींबू जोड़ सकते हैं।

चीनी डालें।

अच्छी तरह से हिलाओ।

हम 2-4 घंटे का द्रव्यमान बनाए रखते हैं, जिस दौरान यह रस छोड़ता है।

हम क्रस्ट को एक मल्टी-कुकर टैंक में स्थानांतरित करते हैं और उन्हें "शमन" मोड में लगभग 40 मिनट के लिए तैयार करते हैं। आप सॉसपैन में ढक्कन बंद करके पका सकते हैं।

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